Раздел VI – Глава 4.

Качество продуктов при российском капитализме


Но, вот искушённый в алогизмах российского бытия адвокат туземного капитализма прикроет усталые веки пухлой ладошкой, да и изречёт истину «всех времён и народов»: мол, «чёрт с вами, правдорубами, справедливости в человеческом обществе не было никогда и не будет, но уж что-что, а продуктовое изобилие капитализм внёс на наши прилавки! Будь здоров! Чего уж там: внесли, факт! Посмотрите: колбас варёных - 15 наименований! Колбас копчёных – 20 наименований! Сыров – не перечесть, масел растительных,...», и так далее, и тому подобное.

Подивимся и мы чудесам капиталистического изобилия, а заодно рассмотрим попристальнее, что же в действительности стоит за сей благообразной картинкой. Каждое смрадное дыхание российского капитализма, каждый его мерзостный вздох пропитаны Духом Преступности. Да и весь он сам, как таковой, и есть сама Преступность в чистом виде.

Сфера розничной торговли наиболее красочно подтверждает эту истину.

Миф о том, что в погоне за потребительскими симпатиями, выражаемыми в количестве засылаемых денежных знаков, частный собственник вознесёт на высочайший уровень качество продуктов, является одним из самых лживых штампов воровской пропаганды. Хуже того: под однообразные сказочки о «благодетелях-кормильцах» народу России предлагается не замечать (или делать вид, что не замечать) преступный характер обогащения дельцов из продовольственно-продуктовой мафии. Дескать, любые глумления и издевательства можно стерпеть ради «сырно-колбасного изобилия». Весь народ – купили незадорого. С потрошками.

Обсудим этот, прямо скажем, дичайший абсурд царства криминального Капитала.

Производство качественного продукта технологически ёмко и, следовательно, затратно. Социалистическая индустрия в СССР сознательно шла на минимизацию прибыли, дабы обеспечить людей качественной пищей. С приходом частного собственничка- капиталиста всё изменилось с точностью до наоборот: качеством массового продукта пожертвовали ради обогащения частного прохиндея. Чтобы получать большую прибыль, капиталисту всякий раз необходимо сократить до минимума затраты на производство и, как следствие, обвалить качество продукции. Самый простой способ – класть в производимый продукт низкокачественные, дешёвые, несвежие, подпорченные ингредиенты. Что наш «кормилец» с упоением и делает вот уже четверть века напропалую.

По той причине, что советские товаропроизводители были лишены возможности индивидуально распоряжаться прибылью, у них отсутствовал и стимул к махинациям при производстве самого продукта. Конечно, согласно советской экономической теории, «прибыль» была. Об этом невнятно, но говорили на лекциях в экономических вузах. Но, в реальности для производственников она оборачивалась «просто» большой премией, но уж никак не захваченным финансовым потоком. Таким образом, понятие «прибыли» в СССР, в чисто капиталистической его трактовке, было выхолощено.

Стоит ли говорить, каким гигантским плюсом это обстоятельство оборачивалось для конечного продукта и нас, потребителей?! Если продукт и делали иногда не самого высокого качества, то не по корыстному умыслу ради увеличения прибыли, а ввиду элементарной лени. Либо бесхозяйственности. Контрольные органы в СССР подправляли как лентяев, так и горе-хозяйственников. Система же, мягко говоря, стимулировавшая умышленное целенаправленное снижение качества продуктов ради извлечения криминальных доходов, отсутствовала. Народная мудрость людей, живущих под капиталистическим игом, гласит: «Чтобы повысить прибыльность удоев молока, коров надо меньше кормить и больше доить». Искрометный юмор, на мой взгляд.

В социалистической экономике Советского Союза такие «истины» не поощрялись, а, напротив, люто карались. К счастью для потребителей продуктов.

Напротив, при капитализме собственник производства и его директорат кровно заинтересованы в повышении прибыли, что выражается в системных злоупотреблениях, завуалировано именуемых «оптимизацией затрат». Нет счёта мошенническим ухищрениям, на которые пускаются деловые, лишь бы «обуть» потребителя! Даже с точки зрения скромного покупателя-обывателя, подобных приёмчиков – мириады. И сколько же таких ухищрений способен своим извращённо-изворотливым «умом» произвести на божий свет тот, чья прибыль впрямую зависит от снижения затрат?! Тут и небольшое, не видимое глазом снижение веса при внешне неизменной упаковке (за годы капитализма подобным образом стандартная пачка сливочного масла «похудела» с классических 240 граммов до 180-175), и мухлёж с ингредиентами, и замена дорогих составляющих дешёвыми. Не существует в России продукта в упаковке, который с 1991 года не подвергся бы деформированию и внешне, и внутренне, с целью увеличения прибыли капиталистами- производителями и капиталистами-торговцами.

Капиталистический хозяйчик ухудшает качество производимого продукта «не со зла» - его вынуждает делать это пропорциональное соотношение между качеством продукта и денежной выгодой. И пропорция здесь не прямая, а обратная. Чем выше качество продуктов – тем меньше профит. И наоборот – чем ниже качество, тем профит больше. Упомянутый принцип про коров, которых «надо меньше кормить и больше доить», является основополагающим не только для дельцов, орудующих в молочной промышленности, но и для всех остальных.

Как только в середине 90-х годов прошлого века криминал захватил ошмётки социалистической собственности и ощутил себя полноправным хозяином России, так по многочисленным предприятиям стали ездить московские эмиссары, целью которых было обучить провинциальных «бизнесменов» новейшим разработкам в сфере организации производства. А точнее говоря: тому, как «грамотно» надуть потребителя. В отдельных случаях москвичи зазывали своих периферийных подельников на специально организуемые по такому поводу «семинары» и «курсы повышения квалификации», в их рыночно- воровском понимании. На практике суть этих «новшеств» сводилась к замене качественных ингредиентов и полноценных технологий при изготовлении пищевых продуктов химическими и ненатуральными дешёвыми суррогатами и подделками, ароматизаторами, стабилизаторами, эмульгаторами, наполнителями и подобной вкуснятиной.

Вдумаемся. Местные деловые (тоже, заметим, далеко не ангелы, стремящиеся буквально на всём урвать), по привычке с советских времён, по советским ГОСТам и стандартам, ещё изредка клали в изготавливаемый продукт какую-то часть качественных, натуральных ингредиентов. А столичные миссионеры стремятся науськать своих «младших братанов» отказаться от такой неоправданной роскоши. Как будто их лично задевает каждый кусочек чего-то добротного и качественного, положенный в производимый продукт. Как будто этот кусочек отрывается от их личного богатства. Но, в реальности, если поразмыслить, ведь это действительно так.

Так было вплоть до конца «нулевых» годов, когда ещё оставалось, что возможно было ухудшить. Затем ухудшать уже было нечего – качество продуктов рухнуло до той отметины, за которой уже следует даже не корм для скота, а какое-то извращенское месиво, изготовленное из разложившегося мяса зомби из сериала «Ходячие мертвецы» (США).

Описанная выше ситуация сложилась абсолютно во всех отраслях пище-вкусовой промышленности: от изготовления рыбных и мясных консервов до замороженных пельменей и шницелей, от тортиков и пирожных до йогуртов и обедов быстрого приготовления. Невозможно не обратить внимание на какой-то безудержный, водопадный рост в 2000-е годы всевозможных низкокачественных пищевых продуктов в разноцветных упаковках, коими забиты отделы продовольственных магазинов. Повсюду - пирамидные россыпи каких-то йогуртов, «Актимелей», «Данонов», «Растишек», растворимых супов и прочей «химии - в жизнь». С введением в 2014 году антироссийских санкций иностранные наименования продуктов поубавились, а появившиеся на прилавках их заменители оказались ещё более низкого качества. Десятки наименований псевдорастительного масла – этой, непонятно из чего, и, каким образом, изготовленной весьма сомнительной слизи. И из них – ни одного качественного!

И всё прибывают и прибывают новые наименования и марки. Это означает, что всё новые и новые отряды охотников за наживой включаются в марафон за деньгами потребителя, создавая иллюзию «рыночного изобилия». Как правило, увеличиваются в объёмах предложения те товары, в которые возможно руками человека подмешать разные дешёвые «наполнители» и «добавки», снизив затраты капиталистов и увеличив их доходы – заморозка, полуфабрикаты, консервы, «массы», напитки и тому подобное. В продуктовых магазинах бросается в глаза несуразное изобилие именно тех продуктов, с которыми производители имеют возможность махинировать с ингредиентами (жидкое и твёрдое масло, сыры, молочка, фарш, колбасы, консервы, заморозка).

Так что, в современную эпоху «бабло» побеждает не только «зло», но и «добро», и здравый смысл, и элементарные правила человеческого общежития, и вообще всё, что только возможно.

В советское время существовала грубоватая, весьма образная поговорка: «Не зри в компот – там повар ноги моет!». Целесообразно расширить эту концептуальную установку на всю экономическую сущность капитализма – какую только пакость не кладут в производимый продукт наши «кормильцы», лишь бы поскорее дорваться до вожделенного корыта кулацкого обогащения. Контрольные органы вряд ли могут служить действенным барьером. Любому контролёру, осмелившемуся стать на защиту потребительских желудков и карманов, в лучшем случае быстренько заткнут уста $ 100 купюрой. Несговорчивых же ждёт скорая расправа в ближайшем тёмном переулке.

Современный российский бизнес ещё и тем сродни профессиональной преступности, что считает себя саморегулирующейся сферой и бешено противится любым попыткам контроля и регуляции со стороны. «Сами разберёмся», - часто в жизни из уст деловых звучит этот философский постулат там, где скрестились шкурные интересы различных людей.

…и считает справедливым всё, что служит победе хищника над жертвой.

Сегодня, по прошествии многих лет воровских «реформ», в российской экономике нет отрасли, в которой бы в крайних формах не проявился уродливый абсурдизм капиталистических производственных отношений.

Древний царь Мидас, персонаж древнегреческого мифа, каждым своим прикосновением обращал в золото всё, к чему прикасался. (В результате не смог нормально питаться и был вынужден обратиться в высшую инстанцию с покаянием).

Подобно этому мифическому персонажу, в современной России деятели рыночной экономики всё, к чему притрагиваются, обращают в… Нет-нет, вовсе не в золото, как успел заметить, пожалуй, каждый её гражданин. А в его образную противоположность…

Прославленные куйбышевские конфеты фабрики «Россия», гремевшие в течение десятилетий на весь Советский Союз благодаря своему изумительному вкусу и какому-то удивительно гармоничному сочетанию ингредиентов, не говоря уж о высочайшем качестве шоколада, теперь в рот не возьмёшь – прислащённый отвратительный пластилин! Да и сама фабрика ныне уничтожена, как тысячи заводов по всей стране. От неё остался только узнаваемый брэнд, перекупаемый бизнес-аферистами от одного к другому.

После мидасовского прикосновения хвалёных капиталистов-рыночников к производству ликёроводочных изделий самарскую водку «Родник» во всех её многочисленных реинкарнациях тоже в рот не возьмёшь. Богомерзкий сивушный отврат! Причём, в местных магазинах стоит она, как и привозные аналоги. Очевидно, заправилам «Родника» деньги нужны более, чем их иногородним конкурентам, раз они вставляют в цену продукта также и несуществующие транспортные издержки.

На, в прямом смысле, ядовитых колбасах, сосисках, сардельках, обедах быстрого приготовления, лапше «Доширак», растворимых супах, консервах, замороженных пельменях и полуфабрикатах нужно ли здесь всерьёз останавливаться? Они столь ужасающего качества, что всякий раз, когда я в России ем бутерброд с колбасой, то ловлю себя на мысли, что лучше бы я ел просто один «пустой» хлеб без какого-либо мерзкого вредоносного «покрытия». И откидываю прочь надкушенный кусок фальшивой «колбасы».

Воровские «реформы» привели страну к тому, что к 2014 году колбасу дешевле 300 рублей за 1 кг невозможно употреблять в пищу ввиду её потрясающе отвратительного вкуса и качества. К 2017 году планка повысилась: теперь уже невозможно брать в рот колбасу дешевле 500 рублей. То же самое следует сказать и про твёрдые сыры.

Буквально вчера «инспектировал», как обычно, местный овощной магазин. Слово «вчера» в данном контексте применимо ко всем эпохам, периодам и подпериодам капиталистического развала – и в 2001, и в 2008, и в 2016 годах зрелище одно и то же, с явным уклоном в ухудшение общей ситуации. Типичное зрелище распада, в который ввергли национальную экономику «инициативные деловые».

Чего проще, казалось бы, - картошка? Вся грязная, неровная, изъеденная оспинами, глазками. При чистке из 1,5 кг уже осенью две-три картофелины подгнившие с боков или изнутри. Какой же она будет в феврале? Лук – вроде того. Зато сколько было завываний на заре капитализма, что «частный собственник поднимет на высоту экономику! Наладит снабжение! Не допустит бесхозяйственности!». А воз и ныне там. Ради чего, спрашивается, проворачивали келейную приХватизацию, если пресловутый кулачок за десятилетия его поглаживания по холке не способен ни вырастить, ни сохранить обычную картошку? Что они способны произвести, что было бы лучше «поставленного» социалистического производства? Малопривлекательную слизь без запаха и вкуса, продающуюся под видом подсолнечного масла типа «Злато» или «Менора»? Это, что ли, хвалёное «изобилие», к которому привели страну долгие годы вселенского грабежа?

Изображения картошки, продаваемой в российских магазинах в эпоху капиталистического «благоденствия»: (фото времнно недоступны)

Какие там «нано-технологии», если за четверть века безраздельного владычества пресловутый хозяин-собственник даже картошку вырастить и сохранить не в состоянии! Чего уж там вещать про высокие материи. Тема «гнилой картошки» задевает многих - это малюсенький сколочек, по которому видна реальная суть пропагандистских сказочек о «созидательном характере» российского бизниса.

Но, не только картошка! Хвалёные-перехвалённые частнособственнические производственно-экономические отношения за годы развала довели страну до того, что заурядные в советское время продукты стали подлинными деликатесами. Копеечные в советскую эпоху мясные субпродукты – печень, почки, лёгкие животных, мойва - взлетели в цене, став подлинными деликатесами. Нормальное подсолнечное масло (а не малопривлекательная слизь без аромата и вкуса вроде «Злато» и «Меноры»)... нормальный сыр (а не мутант из плавленого сырка и пластилина)... нормальная сгущёнка (а не просахарившаяся с момента производства)... нормальная тушёнка (а не варево из отвратительных субпродуктов)... нормальная картошка (а не изрытая изнутри и снаружи бурыми оспинами)... ВСЁ ЭТО ЯВЛЯЕТСЯ БОЛЬШОЙ РЕДКОСТЬЮ В ПРОСЛАВЛЕННОЙ ЭКОНОМИКЕ ВСЕОБЩЕГО ИЗОБИЛИЯ. Нормальное подсолнечное масло, каковое в советские годы продавалось на розлив в каждом продуктовом магазине, вынужден приобретать по хамской цене в 100 руб. за литр в одном месте миллионного города (2008-2009 годы)! В середине «десятых» годов оно уже стоит около 200 руб. за литр.

Обычный мясной фарш, купленный в России при капитало-фашистах, просто невозможно употреблять в пищу – при приготовлении он издаёт омерзительные «ароматы» субпродуктов, каких-то невообразимо отвратительных добавок, присадок, из чего однозначно можно понять, что изготавливается он из чего угодно, только не из мяса.

Дегустация на вкус лишь укрепляет потребителя в этом мнении: субпродукты, огрызки разделанных туш, мясо неустановленных животных, их гениталии, хвосты, хрящи и прочие малосъедобные места – вот очевидный набор ингредиентов, из которых производится «мясной» фарш в современной России. Бессмысленно блуждать по миллионному городу в надежде, что вам может повезти, и вы приобретёте относительно приличный фарш – он везде одинаков. То, что на ценнике с апломбом указано словцо «Премиум», не означает, что продукт изготовлен из качественных компонентов – просто, таким образом, коммерсанты хотят сделать комплимент снобливой публике на джипах и в норковых шубах, дабы они, купив этот «Премиум», могли в очередной раз почувствовать себя в амплуа «преуспевающих».

Вот какими «достижениями» и «преимуществами» обернулось господство частника в сфере обеспечения населения продуктами питания!

Советское качество продуктов было «не очень»? Может быть…, может быть… Качество их аналогов при барыжно-воровской системе ельцинско-путинской России - хуже во сто крат.

Кстати об алкоголе. Официозный Росстат и все, кто специализируются на ниве идеологических «отмазок», с притворной печалью оправдывают демографический коллапс выдающимся пьянством народа. Мол, на Руси принято часто и помногу пьянствовать – оттого, якобы, население, с одной стороны, рано вымирает, а с другой, – производит на свет неполноценное потомство. Или вообще его не производит. В этом уверяют всех и каждого официозные органы и их пропаганда, лишь только заходит речь о низкой продолжительности жизни россиян и удручающих показателях демографии и здоровья нации. При помощи такого выверта подводится идеологическая установка, будто в крайне низких стандартах жизни и её непродолжительности виновны сами употребляющие алкоголь россияне. Но, уж никак не рулящий в стране класс преступников и заправляющая в его интересах мафиозная хунта.

Мутные полунамёки Росстата относительно «всероссийского пьянства» опровергаются сопоставимыми цифрами алкоголизации других стран и народов. Сами по себе, чрезмерные объёмы потребляемого крепкого алкоголя причиной высокой смертности, в принципе, не являются. Объёмы подушевого потребления алкоголя в РФ сопоставимы со многими странами мира, в частности, со странами Скандинавского полуострова и Германией. Но, в России на самоуничтожение населения решающее воздействие оказывает не количество выпиваемого алкоголя, а его вопиюще низкое качество. В угоду бешеным прибылям спиртоводочных мафиозо алкоголь здесь изготавливается из дешёвых ингредиентов крайне низкого пошиба, что, собственно, и уничтожает народ.

В цивилизованных странах употребление алкоголя даже в значительных объёмах не ведёт к массовой ранней смертности и утрате здоровья. А в России – ведёт. Бренди «Asbach» (Германия) можно пить в большом количестве хоть каждый день – и это не станет причиной снижения продолжительности жизни. А российский бренди с его неповторимым ароматом олифы даже в мизерных количествах наносит существенный вред здоровью человека и буквально изничтожает, разъедает его изнутри.

Скорее даже, наоборот. От частого, в больших объёмах, употребления качественного крепкого алкоголя, произведённого в развитых странах под контролем общества и государства, здоровье и самочувствие человека лишь укрепляются. Много раз после обильного употребления виски «Singleton», «Strathisla», «Glenflddich», «Jack Daniels», «Ballantines», «Dewars», «Bushmill», «Chivas Regal», коньяка «Hennessy», джина «Beefeater» я с изумлением обнаруживал, что на следующее утро проходили все болячки – боль в суставах, отёчность в конечностях, тяжесть в боку и даже обычный насморк. Разумеется, все употребляемые мной напитки были произведены и куплены далеко за пределами России, а не приобретены в российских магазинах, где под этими же чарующими названиями населению впаривается по космическим ценам низкокачественное «левое» бухло сызранско-польско- казахстанского закваса. И по вкусу эти напитки, произведённые и разлитые в цивилизованных странах, вполне можно употреблять без какого-либо пищевого сопровождения - все они пьются легко и органично. Чего не скажешь про российское пойло – без обильной и жирной закуски эту гадость пить просто невозможно.

Периодически в СМИ прорывается шокирующая информация о том, что где-то «под Чапаевском или Сызранью», буквально «в гаражах», полиция раскрыла подпольный цех по изготовлению «палёного» виски (такие сообщения многократно появлялись в 2011-2012, 2014-2016 годах). Не сомневайтесь: именно эта «элитная продукция» занимает самые почётные (чуть ли не под специальной подсветкой) места на прилавках российских магазинов. И именно эту «VIP-драгоценность» со свирепостью волкодавов охраняют «от воров» бдительные охранники. Хотя, это надо ещё разобраться, кто тут больший вор: мелкие воришки, пытающиеся в штанине вынести ящик левого «вискаря» или те предприимчивые граждане, которые всю эту палёнку нам впаривают по несуразно завышенным ценам?

Особо возмущает использование российскими деловыми, захватившими алкогольные мощности, старых советских брендов «Старка» и «Зубровка», а также «Советского шампанского», с внешне похожим оформлением бутылок. Ныне под этими названиями продаётся несусветная алкогольная мерзость, по своим вкусовым качествам и аромату даже отдалённо не напоминающая советские оригиналы. Зато, цинично эксплуатируя подобным образом старые советские названия, жульё обеспечивает себе поступление сверхприбылей.

Несмотря на всю эту гнилую трясину вселенского разложения, в России мелкие чиновники в госструктурах «по контролю качества алкоголя» с высунутыми языками вот уж четверть века всё вычерчивают графики да диаграммы, силясь состыковать объёмы производства алкоголя с его потреблением. «В декалитрах», разумеется. Это - задача заведомо невыполнимая, с учётом всевластия криминального Капитала. Их цель – навести «красивые» рапорты в отчётности перед губернаторскими кликами в «Белых домах» и выше. О том, что помимо «количества и объёмов», также существуют критерии качества и вкуса, в России никто не задумывается – ни мелкие служащие, «подбивающие» отчётные циферки для начальства, ни сановные воротилы, звонко рапортующие о «росте качества жизни» при ворах.

Российский народ вымирает и загибается не от чрезмерного употребления, а от крайне низкого качества российского пойла. И при существующей мафиозной системе остановить бизнесменов, сознательно отравляющих своих сограждан алкогольной мерзостью, просто некому – так называемые «контрольные» органы, будучи лишены реальных полномочий бороться со спиртоводочными убийцами, вынуждены лишь имитировать борьбу с производителями отравы. Собственно, от контрольщиков только это и требуется. Никто в России и не ждёт от них ощутимых итогов по преломлению чрезвычайной ситуации. С ситуацией в сфере качества алкоголя, сопоставимо положение на рынке золотых украшений и ювелирных изделий. Как и с алкогольной продукцией, пропаганда делает вид, что не замечает крайне низкого качества производимой в России ювелирки. Горюя о значительном снижении продаж украшений из золота, сервильные «писатели» объясняют сей факт чем угодно (всё теми же «любимыми» кризисом и санкциями Запада), только не очевидным обстоятельством – изумительным убожеством производимого в России продукта. Какое уж тут может быть «импортозамещение»? Пытаться заменить украшения «от Cartier» низкопробным российским 14-каратным золотом «585-й пробы» и камнями «второй чистоты» всё равно, что предпочесть джину «Beefeater» российскую потраву, произведённую из кабардинского спирта-сырца и разлитую под аплодисменты «контролирующих» органов в гаражном массиве «Похмелок» (город Потравск).

По сообщению интернет-ресурса finanz.ru от 25 апреля 2017 года, «Треть сгущённого молока в России оказалась поддельной» … и должна именоваться «сгущённым продуктом», но не «сгущённым молоком».

Здесь та же ситуация, что и с алкогольными напитками: «левое» бухло практически ничем не отличается от «легального», поскольку «легальное» столь же отвратительно по вкусу и вредоносно, что и «левое». «Поддельные» в России продукты или «настоящие», вне зависимости от этого, капитализм исхитрился кардинально обрушить и качество продукта, и его вкусовые свойства. При космическом росте цен, разница между «настоящими» продуктами и поддельными очень и очень условна.

Катастрофическое ухудшение качества пищевых продуктов, как и износ основных фондов, ЖКХ, коммуникаций, сложной техники - один из главных итогов установления капитализма. Я не случайно употребил здесь словосочетание «один из». Потому что по масштабу преступления с этими итогами можно сопоставить лишь фантасмагорическое разворовывание гигантских денежных средств, ранее, при социализме, направлявшихся на обеспечения населения доступным жильём. Заметим, что производил и строил все эти материальные блага социализм. Благодаря ворам сегодня РФ - банановая держава: покупать красивую автотехнику хватает бананов (сиречь нефти и газа). Но о том, чтобы производить нечто, соответствующее стилю современной эпохи, нет и речи.

На первый взгляд, кажется, что, да, действительно, в России прилавки полны всевозможной снедью. Но это только – на первый взгляд.

В реальности нормальную пищу, пищу, созданную без мошеннических выкрутасов деятелей рыночного шулерства, - мясо, курятину, рыбу, масло – приходится чуть ли не «с фонарём» разыскивать по всему городскому пространству, поскольку в семи (семи, без преувеличения) торговых точках, каждая из которых расположена в двух-трёх минутах друг от друга, продаётся лишь пищевой мусор в цветастой упаковке.

Не эту ли, в лучшем случае безвредную, пищевую дребедень идеологи капитализма выдают за пресловутое «изобилие», якобы свойственное капиталистической экономике?

И всё изложенное выше – не частный случай, а общепринятая для всей российской экономики норма.

Глава размещена 20.02.2018 года

Даты написания настоящей главы: